青鱼的营养价值及吃青鱼的好处有哪些?

发表日期:2019-11-15 | 来源:处暑节气中医养生

青鱼的营养价值及吃青鱼的好处有哪些?青鱼属于淡水鱼,这种鱼不仅营养价值高,而且吃起来味道是非常的鲜美的,尤其是到了秋天,正是吃青鱼的季节,很多喜欢吃青鱼的朋友会在秋天这个季节去购买青鱼吃,下面在线小编给朋友们讲解下青鱼的营养价值及吃青鱼的好处吧。

青鱼的属性

1、科属

鲤科,青鱼属

2、产地

分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。

3羊癫疯隔代遗传的几率有多大、别名

青鱼

4、简介

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。

青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部7岁的孩子癫痫病有药控制吗分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

2、鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

3、每百克含蛋白质15.8~20.1克,脂肪2.6~5.2克,磷171~246毫克,镁32毫克,锌0.94毫克癜痫病人从事什么工作,硒37.69微克,维生素总E0.81毫克。

吃青鱼的最佳时间

秋季

青鱼的选购方法

1、体型。一般来说,优质的青鱼不会出现畸形,或者弯曲的局面,如果看到青鱼头大大的,但是尾巴又小小的,那么这种青鱼不过关哦。

2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话,你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊,而且无光泽的话,建议不买哦。

3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼,它的鱼鳃是不神经抽搐怎么回事光滑的,而且比较粗糙,还呈暗红色呢。

4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味,代表不新鲜哦。一般来说带有腥味,但没什么异味的青鱼才是好的。

青鱼的副作用

青鱼+咸菜: 同食引起消化道癌肿

青鱼+李子: 引起身体不适

青鱼+西红柿: 不利于营养成分的吸收

结语:青鱼里面含有非常多的营养成份,我们平时吃青鱼有延缓衰老和辅助治疗疾病的作用,不过青鱼是有一定的食用禁忌的,比如青鱼不能和咸菜,李子以及西红柿等同吃。

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