自制传统美味的香煎糍粑

发表日期:2019-11-14 | 来源:处暑节气中医养生

2014-09-06 15:18:18 来源:美食杰

   传统糍粑吃的简单,吃习惯了,今天换个口味,香煎糍粑,加入了香喷喷的芝麻与花生碎,酥脆可口,软糯香甜,让口感也味道有很大的提高。

  【香煎糍粑】

  【主料】

  糍粑2块、鸡蛋1个

  【辅料】

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  白芝麻适量、麻辣花生适量、糖少许

  【做法】

  1.糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;

  2.炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;

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  3.小火炒出香味后,放入一茶匙糖;

  4.失神性颠娴是是什么原因引起趁热拌匀,盛出待用;

  5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液;

  6.锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;

  7.煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。

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  小贴士

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  1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火,大火容易炒糊;

  2. 花生的口味可以根据个人喜好选择;

  3. 蛋液不需要裹太多,均匀一层即可;

  4. 糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过于软糯,影响外形。

  白芝麻的营养价值

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  白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

  白芝麻的食用效果

  补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老

  总结:在秋季吃糍粑总是口感不能满足,味道太甜,加入麻辣花生碎后,有点辣味,就不会吃的太油腻了。

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